Cranberries Berry

Cranberries:

Bu olgunlaşmamış zaman beyaz ve olgunlaşma kırmızı açın.Onlar vb suları, soslar, şarap, son zamanlarda keşfedilen birçok kızılcık sağlık faydaları vardır yapmak için kullanılır.Onlar. C vitamini, lif, mineral ve manganez orta seviyelerini ihtiva . Cranberries tüm yıl boyunca keyfini gereken bir superfood olan Kızılcık C vitamini ve lif vardır ve fincan başına sadece 45 kalori vardır. . Çilek, ıspanak, brokoli, kırmızı üzüm, elma, ahududu, kiraz ve dahil olmak üzere - hastalıklarla savaşan antioksidanlar, kızılcık neredeyse her meyve ve sebze aşması tüm kızılcık Bir fincan 8983 toplam antioksidan kapasiteye sahiptir. Sadece yaban mersini bu top edebilirsiniz: Vahşi çeşitleri 13.427 var; ekili yaban mersini. 9019 var onlar taze kızılcık satın alabilirsiniz sonbahar ve kış aylarında kullanılabilir donmuş yıl boyunca, olsa. Buzdolabında bir sıkı kapalı plastik torba içinde saklanan Taze kızılcık iki ay kadar sürecek. Ancak dikkatli olun: Bir yumuşak ve çürüme almak başlarsa, diğerleri de olacak - Onları saklamak önce yumuşak olanları kaldırın. . Pişmiş kızılcık buzdolabında kapalı bir kapta bir ay kadar sürebilir İşte hayatın içine bu antioksidan santrallerini almak için bir kaç fikir:

• En sevdiğiniz tahıl kurutulmuş kızılcık ekle
• Kızılcık içeren% 100 meyve suyu İçecek
• Ilave renk ve lezzet için blueberry Muffin içine kızılcık Sneak
• Tavuk ve domuz eti yemekleri eşleştirme kızılcık

Kızılcık Amy Howell, Rutgers Üniversitesi'nde bir araştırmacı göre, kanıtlanmış sağlık faydaları ile üst gıdalar arasında yer almaktadır. Kızılcık. Serbest radikaller olarak adlandırılan istikrarsız moleküller tarafından hasardan hücreleri korur antioksidan, dolu 
, Ulusal Sağlık Enstitüleri kansere karşı potansiyel araştırıyor kalp hastalığı, mantar enfeksiyonları ve diğer koşullar ve diğer araştırmacılar Cranberry adlı etkileri üzerine araştırma finanse ediyor . inme ve viral enfeksiyonlar Şimdiye kadar, araştırma bulmuştur: Onlar hücre duvarlarında bağlı olamaz yani İçme kızılcık suyu bakterilerin bağlanarak idrar enfeksiyonları engelleyebilirsiniz. Kadınlar genellikle bir enfeksiyonu tedavi etmek için şekersiz kızılcık suyu içmek de, çalışan hiçbir somut kanıt yoktur. Howell kızılcık keşfedilen bir bileşik, Proantosiyanidin, dişler üzerinde plak oluşumunu engeller; bunu içeren ağız gargaraları. periodontal hastalığı önlemek için geliştirilmektedir Bazı kişilerde, H. öldürebilir ay boyunca düzenli kızılcık suyu tüketimi mide kanseri ve ülsere neden olabilir bakteri, pylori. Ön araştırmalar da gösteriyor: Günlük kızılcık suyu İçme HDL veya iyi kolesterol düzeylerini artırmak ve LDL veya kötü kolesterol seviyelerini azaltabilir. Kızılcık hızla büyüyen ya da ilk etapta başlatılmasını tümörleri engelleyebilir. Kızılcık kimyasalların özleri bir test tüpünde çarparak meme kanseri hücrelerini engeller; Bu kadınlarda işe bilinmemektedir. Cranberry Sağlık Faydaları C vitamini ve lif oyun gibi tanıdık besin Cranberry sağlık yararları çok önemli bir rol sağlık araştırmacıların özel ilgi aldı kızılcık içinde phytonutrientlerden şaşırtıcı bir dizi olsa. Aşağıdaki tabloda özetlenmiştir gibi kızılcık sağlık-destekleyici bitkisel besinler en az 5 anahtar kategoriler vardır: Kızılcık Fitobesinler Bitkisel Besleyici Özgül Moleküller Tipi vanilik asitleri içeren fenolik asitler hidroksi asitler; kafeik, kumarik, Sinnamik inculding hidroksisinnamik asitler ve ferulik asit Proantosiyanidinler epicatechinsAntosiyaninler Cyanidins, malvidins ve peonidins Flavonoidler quercetin, myricetin, kaempferol Triterpenoidler ursolik asitbu tabloda sunulan bitkisel besinler büyük çoğunluğu kendi antioksidan için çalışılmıştır, anti-inflamatuar, ve anti-kanser özellikleri, ve pek çok durumda da sonuçlar etkileyicidir. Kızılcık araştırma Aynı derecede önemli kızılcık izole bitkisel besinler tam bir sinerjik grup olarak alınan bitkisel besinler sağlık yarar aynı derecede hesaba yok bulgu olmuştur. Ne bu araştırma bulgusu anlamı basittir:. En iyi sağlığımızı destekler, tüm kızılcık var kızılcık sağlık yararları hakkında genel anlamda konuşurken, bu gıda en yaygın tüketilen formu suyu işlenmiş olduğunu bilmek de önemlidir çilek ve genellikle şeker cömert miktarda ekleyerek üretti. Kızılcık Bu form Cranberry tam fitobesin faydalar sağlamaktadır olamaz. laboratuar çalışmalarında değerlendirildiğinde derileri ve et bakımından geride ne suyu işlendikten sonra -veya kızılcık "pres pastası" out-tipik bitkisel besinler toplu içerir. İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) karşı koruma araştırmacılar başladı Uzun önce bilim açısından soruşturma, kızılcık (İYE) önlemeye yardımcı ve idrar yolu enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır olmuştur.Kızılcık asitliği bir kez araştırma önemli bir hedef iken, şimdi İYE faydalar sağlamak için kızılcık yeteneği öncelikle asitlik, ama daha ziyade proantosiyanidin (PAC) içeriğiyle ilgili olmadığını biliyoruz. Kızılcık içinde PAC'ler bizim idrar yolu astarları için mandalı bakterilerin belirli türleri için daha zor hale getirir (A-tipi bağlantıları denir) özel bir yapıya sahiptir. Bu tür bakterilerden de dahil, E. coli-on İYE katılan en yaygın mikroorganizmaların arasında (enfeksiyona neden olan) patojen soyları bulunmaktadır. Daha zor E. coli gibi bakteriler istenmeyen idrar yolu astarları tutunmaya için yaparak, kızılcık en PAC'ler düpedüz enfeksiyon neden olabilir bakteri popülasyonlarının genişlemesini önlemeye yardımcı olur. Araştırmacılar, bu süreçle ilgili en emin olduğu yaş grubu Cranberry sağlık faydaları tam olarak bu yaş grubuna uzatmak zaman çocukların sadece net değil içerir. faydaları en tekrarlayan İYE yaşamış orta yaşlı kadınlarda vardır telaffuz edilmiş alan. Bazı çalışmalarda, bu yaş ve cinsiyet grubunda İYE kızılcık diyet tüketimi ile daha fazla üçte bir oranında azaltılmıştır. kızılcık idrar yolu astar bakteri yapışmasını engelleyerek İYE önlemek keşif olduğu araştırma sağladı bir keşif Diğer önemli yönlerde dışarı genişletmek için kızılcık. Aşağıda bizim Sindirim Faydaları bölümde, mide ülseri önlenmesi bir organ sisteminin astar bakteri yapışma engelleme bu aynı ilkesine dayalı, kızılcık araştırma bir çok ilginç yeni bir yön nasıl anlatacağız. (Mide ülseri olması durumunda, bu risk altında mide içi, ve ilgili bakteriler, Helicobacter pylori bakterilerdir.) Anti-İnflamatuar Faydaları kalp-damar sistemi için ağız ve diş etleri dahil olmak üzere sindirim sistemi pek çok (için, mide ve kolon) kızılcık önemli anti-enflamatuar yararlar sağlamak üzere gösterilmiştir. Bu istenmeyen inflamasyon riskimizi düşürmek özellikle etkili olan kızılcık olarak bitkisel besinler, ve neredeyse tüm kızılcık temsil fitobesin kategorilerinin artık bir rol oynadığı bilinmektedir. Bu fitobesin kategoriler proantosiyanidinler (PAC), antosiyaninler (kızılcık, kırmızı onların inanılmaz tonları vermek flavonoid pigmentler), quercetin gibi flavoneller ve (hidroksisinnamik asitler gibi) fenolik asit. Dahil bizim dişeti durumunda, anti-inflamatuar özellikleri kızılcık bize Periodontal hastalık riskimizi düşürmeye yardımcı olabilir. Bizim dişeti etrafında inflamasyon kronik, aşırı seviyeleri bizim dişleri destekleyen dokulara zarar verebilir. Bu bazı sitokinlerin aşırı üretimini sürmekte tarafından tetiklenen alır inflamasyon tam olarak bu tür. (Sitokinler molekülleri mesajlaşma ve pro-enflamatuar sitokinler inflamatuar yanıtı bizim hücreleri söyle. Iletiler daha sık gönderilen ve daha sürekli, inflamatuvar yanıt artar olduğundan.) Kızılcık yardım Fitobesinler de tam bu olaylar inflamatuar çağlayan azaltmak sitokin seviyesi.İnterlökin-6 gibi pro-enflamatuar sitokinlerin üretimi (IL-6) ve RANTES (Aktivasyon normal T-hücresi ile ilgili Ayarlı tanımlanan ve salgılanan), yaban mersini, fitobesinler aktivitesi ile indirilir. Buna ek olarak, kızılcık fitobesinler enzimler siklo-oksijenaz 1 (COX-1) ve siklo-oksijenaz 2 (COX-2) aktivitesini inhibe ederler. Bu, COX-1 ve COX-2 enzimlerinin diğer pro-inflamatuar mesajlaşma moleküllerinin üretimini önemli faktörlerdir ve bu enzimleri inhibe etmek suretiyle, kızılcık en bitkisel besinler belirgin istenmeyen iltihabı dahil olmak riskini azaltır. kızılcık Diyet tüketimi azaltmak için gösterilmiştir mide kronik, istenmeyen inflamasyon, kalın bağırsak (kolon) ve kardiyovasküler sistem (özellikle kan damarı balataları) olarak Rrisk. Biz Sindirim Faydaları daha ayrıntılı olarak bu sağlık yararları bazı ele alacağız ve Kardiyovasküler bu kızılcık profilinin bölümleri Faydaları. Böbrek Taşı Oluşumu Karışık Bulguları popüler görüşe aksine, biz en son araştırma ile ilgili kızılcık karışık sonuçlar göstermektedir inanıyorum böbrek taşı oluşumu. Sağlık Bu araştırma alanı kafa karıştırıcı olabilir.Böbrek taşları çeşitli mineral içeren kombinasyonlarından oluşturulabilir. Amerika Birleşik Devletleri oluşan böbrek taşı en yaygın tipi kalsiyum artı bir oksalik asit kombinasyonu içerir ve kalsiyum oksalat taşları olarak adlandırılır. Böbrek taşları geliştirmek ABD yetişkinler arasında, yaklaşık% 75 kalsiyum-oksalat taşları geliştirmek. Diğer% 25 (bruşit taşlar denir) kalsiyum fosfat taşları dahil olmak üzere farklı taşlar, çeşitli geliştirmek, taş (denir struvit taşları), ve ürik asit içeren taşlar (adlandırılır ürat taşları) içeren magnezyum sülfat-. Kızılcık idrarda kalsiyum oksalat ve hem de konsantrasyonu artırmak için yeteneği var olduklarından duyarlı kişilerde kalsiyum-oksalat taş oluşumu olasılığını artırabilir. İdrar ürik asit, ancak, genellikle kızılcık alımı azalır, ve duyarlı kişilerde ürat taşları böylece riski kızılcık alımı ile azaltılabilir. Böbrek taşlarının diğer türleri ile, kızılcık alımının karışık etkileri gösterilmiştir. Bizim açımızdan, araştırma sürecinde bu noktada alt çizgi net görünüyor: diyetlerine kızılcık dahil dikkate eğer böbrek taşı her türlü sorunları, ya da böbrek taşı oluşumuna bilinen duyarlılığı olan bireyler, kendi sağlık kuruluşu ile konuşmak gerekir. Böbrek taşı sorunları yaşayan 4 ABD yetişkinlerin dışında 3 kalsiyum oksalat taşları geliştirmek yana, kızılcık böbrek taşı oluşumu öyküsü ABD yetişkinlerin durumunda diyet sorunlu bir ek olması için iyi bir şans var. Bağışıklık Desteği iken araştırma içinde Bu alanda biraz kızılcık bağışıklık destek yararları üzerinde son çalışmalar heyecan verici, sınırlıdır. İnsan katılımcıların çok küçük sayılar üzerinde yapılan çalışmalarda, kızılcık özleri alımı yeteneği bağışıklık fonksiyonunun birden yönlerini geliştirmek ve konularda soğuk algınlığı ve grip belirtilerinin sıklığını düşürmek göstermiştir. Bu çalışmaların bir çoğunda, kızılcık ekstreler bir çift kuvvet kızılcık suyu ile karşılaştırılabilir -biraz proantosiyanidinler (PAC) olarak bilinen bir yüksek-uç miktarını ihtiva etmek standardize edildi.Bizim açımızdan, bu çalışmalarda kullanılan kızılcık özü dozları tüm ham kızılcık cömert alımı ile oldukça iyi maç, biz tam da odaklanmış gelecekteki çalışmalara sabırsızlanıyoruz: Bütün ham kızılcık alımı ve soğuk sonuçlanan değişiklikler ve grip belirtileri. Kardiyovasküler Faydaları idrar yolu enfeksiyonu (İYE) azalmış riski ardından, kardiyovasküler sistem sağlığı belki kızılcık sağlık yararları iyi araştırılmış alandır arttı. Burada sorumlu kızılcık kızılcık antioksidanlar ve anti-inflamatuar phytonutrientlerden kombine etkisi var. Oksidatif stres ve kronik inflamasyon hasar büyük risk bizim kan damarı duvarları yerleştirebilirsiniz. Bir kere bizim kan damarları duvarları plak oluşumu bir süreç geçmesi olabilir, hasarlı ve ateroskleroz (damar duvarı kalınlaşması ve kan damarı tıkanması) bizim riski büyük oranda artırılabilir. (Araştırma çalışması amacıyla değişmeden normal günlük miktarlarda) kızılcık ve kızılcık suyu Diyet alımı ateroskleroz sürecinde önemli iki enzimleri (indüklenebilir nitrik oksit sentaz veya iNOS ve siklooksijenaz 2 tetikleme önlemek için gösterilmiştir ya da COX-2). Her iki durumda da, kızılcık, aynı zamanda, bir pro-inflamatuar sitokin mesajlaşma molekülü olarak adlandınlan tümör nekroz faktörü alfa (TNF-alfa) aktivitesini bloke ederek, bu enzimlerin aktif hale gelmesini önlemek için gösterilmiştir. Kızılcık Bu anti-inflamatuar faydaları bu şaşırtıcı meyve tarafından sunulan kardiyovasküler koruma kritik bileşenler olarak görünür.kızılcık antioksidan bileşenleri de Cranberry kardiyovasküler yararları önemli bir rol oynadığı görülmektedir. Hayvanlarda yapılan etüdlerde, bu antioksidan yararları açıkça yüksek kan basıncının azalma riski ile ilişkilidir. Kan damarlarının iç oksidatif stresi azaltarak, sıçanlar ve fareler tarafından tüketilen kızılcık ekstreleri kan basıncı kan damarları ve istenmeyen artışlar aşırı büzülmesi önlemek yardımcı olmuştur. Üç ilgili fitobesin bileşikler-resveratrol, piceatannol ve kızılcık yıllara göre anılmayı pterostilbene-hak antioksidanlar. Bu benzersiz bitkisel besinler ve bazı eşit eşsiz antioksidan özellikleri ile bu konuda bizim kardiyovasküler sistemi desteklemek için özel bir yetenek kızılcık sağlayabilir. kızılcık tarafından sağlanan kardiyovasküler destek son bir alanı bize LDL-kolesterol ve total kolesterolü düşürmeye yardımcı olan yeteneği, Aynı anda bize HDL-kolesterol düzeyini artırmak bizim yardımcı olurken. Kızılcık büyük olasılıkla bize oksidatif ve bizim kolesterol içeren moleküller bulunmalıdır hangi gündelik ortamın inflamatuar yönlerini geliştirmek için yardımcı bu kolesterol iyileştirilmesi değişiklikleri elde etmesine yardımcı olur. LDL-kolesterol ve HDL-kolesterol yetersiz miktarda aşırı birikimi engellenmiş hale bizim kan damarlarının eğilimini artırabilir çünkü kızılcık tarafından sunulan bu gelişmiş kolesterol kontrolü, daha kan damarı engelleme sorunları bizim azalma riski katkıda bulunmaktadır. Sonuçta, bu kızılcık gibi basit bir yemek çok farklı düzeylerde kardiyovasküler yararları ile bize nasıl oldukça şaşırtıcı, içine yuvarlandı. Antioksidan Koruma önce bu Sağlık Faydaları bölümünde söz karşın, kızılcık bulunan antioksidanlar özellikle önemli katkıları vardır Sağlık desteği için potansiyeli. Bir araştırma açısından bakıldığında, kızılcık antioksidan yararları hakkında düşünmeye zaman dikkate alınması gereken iki özellikle önemlidir nokta vardır. İlk münhasıran bütün kızılcık bulunan antioksidanların inanılmaz dizidir. Fenolik antioksidanlar, proantosiyanidin antioksidanlar, antosiyanin antioksidanlar, flavonoid antioksidanlar ve triterpenoid antioksidanların Cranberry özel kombinasyon eşsiz bir şüphe olmadan. Ayrıca benzersiz pterostilbene-bulundu kızılcık üç antioksidan besin-resveratrol, piceatannol ve özel kombinasyonudur. İkinci Bu besinler arasındaki sinerji ile ilgili araştırma bulguları vardır. birbirleri ile birlikte tüketildiğinde sadece kızılcık phytonutrients maksimal antioksidan faydalar sağlayabilir ve kızılcık işleme bu antioksidan kombinasyonu bozan manganez ve C vitamini gibi kızılcık mevcut konvansiyonel antioksidan besinlerin yanında tüketildiğinde de sadece, kızılcık sağlık faydaları azalmıştır . Birden fazla sağlık yardımı alanlar Çoklu çalışmalar bu aynı sonuca-en güçlü sağlık faydaları ile bize sunuyor kızılcık antioksidanların genel karışımıdır. Işaretkızılcık antioksidan araştırma hakkında ilave bir noktaya Söylemeye değer görünüyor. Çeşitli araştırma çalışmalarında, kızılcık, bu faydaları, kan değerleri açısından ölçüldü zaman önemli antioksidan faydalar sağlamak için koyamadık. Bu çalışmalarda, kızılcık antioksidan faydaları göstermek için hücrelerimizin içine oluyor faaliyetleri bir çok yakından aldı. kızılcık antioksidan faydaları bulmak için hücrelerin içine bakmak ihtiyacı kızılcık özel değeri sık yer alıyor metabolik olayları içerebilir bize söylüyor olabilir "perde arkasında." Diğer bir deyişle, bu faydalar bazen daha geniş araştırma çalışmaları odaklı cevapsız olabilir, ve kızılcık aslında daha önce tahmin edilenden daha güçlü bir araştırma sicili var olabilir. Anti-Kanser Faydalarıkızılcık araştırma yok alanı son 10 yılda daha ilgi çekici olmuştur Bu alandaki çalışmaların çoğunluğu insan kanser hücrelerinin ya da hayvan deneylerinde laboratuvar çalışmaları dahil olsa bile kızılcık ve kanser üzerine araştırma, daha.Sanal bir yıllık tarafından yıllık bazda, bilim adamları, anti-kanser ajanları gibi kızılcık kurmak yeni mekanizmalar belirlemeye devam. Bu mekanizmalar artık içerecek şekilde bilinmektedir: MMP'lerin (matriks metalloproteinazlar) bloke ifadesini; ODC (ornitin dekarboksilaz enzim) inhibisyonu; QR (kinon redüktaz enzimleri) uyarılması; CYP2C9s engellenmesi (Faz I enzimleri detoksifikasyon); ve tümör hücrelerinde apoptoz (programlanmış hücre ölümü) etki eder. Bir gıda kanser tedavisinde kullanılmak üzere kızılcık anti-kanser özelliklerinin bu şaşırtıcı listesi kızılcık kurmak için yeterli olmadığını işaret etmek önemlidir. Ancak, kanser oluşumunu önlemeye yardımcı olmak için bu gıda diyet alımını gösteren kızılcık ve diğer kanser çalışmalarla tutarlı görünen bir listedir. Kızılcık Bu kanser önleyici yararlar meme, kolon, akciğer ve prostat kanseri. Durumunda özellikle muhtemel kızılcık antioksidan ve antienflamatuar besin yüklü olduğu için, kızılcık, kanser ile ilişkili yararların hiçbiri şaşırtıcı olmalıdır. Ve (yeterli anti-inflamatuar bileşiklerin eksikliği), kronik aşırı enflamasyon (yeterli antioksidan desteği eksikliği) Kronik aşırı oksidatif stres kanser olasılığının arttığını teşvik iki önemli risk faktörleridir.Antioksidan ve anti-enflamatuar besinlerin eşsiz dizi ile, kızılcık ideal bize kanser gelişme riskini düşürmeye yardımcı bizim için konumlandırılmış görünüyor. Sindirim Yolu Faydaları bizim ağız ve diş etleri (periodontal riskini azalmış kızılcık sağlıkla ilgili yararları kadar eklediğinizde hastalık), mide (o kızılcık sindirim sistemi faydaları ile bize sunmak için yeteneği meyveler arasında benzersiz sonucuna değil imkansız)) mide ülseri riskini azalmış ve kolon (kalın bağırsak kanseri riskini azaltmıştır. Kızılcık sağladığı bilinen fitobesin Her kategori da sindirim sistemi destekleyici bir rol oynadığı bilinmektedir.Cranberry en proantosiyanidinlerin durumunda, kızılcık alımı ile mümkün hale eden mide duvarına Helikobakter pilori bakteri yapışmasını azalttığını var. Kızılcık en flavonoidler, antosiyaninler ve triterpenoidler durumunda, ayrıca antioksidan ve anti-enflamatuar kolon kanseri riskini azaltmak bizim faydaları ve periodontal hastalık risk sağlamak. Son zamanlarda yapılan araştırmalar da göstermiştir ki kızılcık dengesini optimize yardımcı olabilir Bizim sindirim sistemindeki bakteri.(Günde yaklaşık 3 ay boyunca yaklaşık 2 ons miktarlarda) kızılcık suyu alımını kapsayan bir çalışmada katılımcılar (Bifidobakteriler genellikle kabul edilir, diğer bakteriyel türlerini koruyarak onların sindirim sisteminde Bifidobakterilerin sayısını artırmak başardık arzu ve bakteri "dost" tipi) olmak. Bunun bir sonucu olarak, Bifidobacteria nispi miktarı arttı ve sindirim sistemi bakteriyel bir ortam daha elverişli hale gelmiş olabilir. Kızılcık içinde phytonutrientlerden geniş bir dizi ve bu fitobesinler ve sindirim sistemi sağlığı çok arasındaki bilinen bağlantı göz önüne alındığında, biz kızılcık sindirim faydaları bu inanılmaz berry gelecekteki araştırmalarda daha belirgin hale görmek için bekliyoruz.